Gurķi ar “rozīnīti”. Jā, jā gurķi ar rozīnēm, vai esat kaut ko tādu baudījuši?

• 16.08.2019 17:17

Labāk izmantot gaišās rozīnes. Tas no personīgās pieredzes.

SASTĀVDAĻAS:

• 5 kg gurķu
• 1,5 ēdamkarotes sāls

Uz litra burku:

• 2 tējkarotes rozīņu
• 1 diļļu zieds
• 1 daiviņa ķiploka
• 4 melno piparu graudiņi

Marinādei:

• 0,75 l ūdens
• 0,5 karotes 9% etiķa
• 0,5 kg cukura

PAGATAVOŠANA:

• Gurķus nomazgāt, nomizot, sagriezt nelielos aplīšos.
• Uzbērt sāli.
• Samaisīt un atstāt uz 30 minūtēm.
• Iegūto sulu noliet.
• Laiks gatavot marinādi. Savienot ūdeni ar etiķi.
• Pielikt cukuru. Samaisīt, uzvārīt. Ļaut atdzist.
• Dilles un ķiploku sasmalcināt.
• Apstrādātās burkās likt dilles, ķiploku, piparus un rozīnes.
• Pa virsu likt gurķus, pārliet marinādi.
• Uzlikt vākus, neaizskrūvēt.
• Sterilizēt 20 minūtes.
• Aizskrūvēt, likt ar vākiem uz leju.
• Ietīt segā līdz atdzišanai.