Pikantās bietes ziemai – gatavoju katru gadu!

• 05.05.2019 17:10

Garšīgākas neesmu ēdusi!

SASTĀVDAĻAS:

• Bietes – 2 kg
• Tomāti – 750 g
• Sīpoli – 250 g
• Saldie pipari – 250 g
• Ķiploki – 100 g
• Cukurs – 100 g
• Sāls – 30 g
• 9% etiķis – 75 ml
• Augu eļļa – 250 ml

PAGATAVOŠANA:

• Bietes sarīvējam, tomātus sagriežam ripās, piparus un sīpolus pusgredzenos, ķiploku izspiežam ķiploku spiedē.
• Liekam sīpolus karstā eļļā un mazliet pasutinām, tad pievienojam tomātus un sutinām vēl 5 minūtes.
• Pieliekam piparus un bietes, turpinām karsēt.
• Pielejam etiķi, samaisām, pieliekam sāli un cukuru.
• Sautējam masu 40 minūtes.
• Tad pieliekam ķiploku, vēlreiz samaisām un liekam izkarsētās burkās. Aizskrūvējam, apgāžam ar vākiem uz leju un sasedzam lai atdziest.